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Dulces ¿sin culpa?

Una dulce tentación

¡Atención chicas! es nuestra obligación ser concientes cuando nos encontramos frente a un chocolate o unas galletas bajas en calorías y pensamos que podemos comer a destajo. No todo es tan simple.



La verdad es que muchas veces nos cuesta trabajo no tentarnos con dulces, galletas y chocolates. Siempre aseguramos que comeremos sólo una... pero en realidad, terminamos con el envase vacío y con un gran sentimiento de culpa. Por eso, es importante ingerirlos con moderación, racionadamente y fijarnos bien en la información nutricional, para no escaparnos de nuestra eterna dieta.

Si bien es cierto que el mercado de los alimentos se ha preocupado de rebajar la cantidad de calorías en los alimentos dulces, como galletas y chocolates, no quiere decir que vamos a volvernos locas comiendo a destajo este tipo de delicias.

Cambio calorías por azúcar

Es muy importante revisar las etiquetas: no es lo mismo un alimento libre de calorías, que uno que diga bajo aporte de calorías. Lo primero es imposible, ya que no existen alimentos sin calorías y el único que no aporta calorías es el agua.

Natalia Román, nutricionista, nos cuenta esta verdad: "Según el reglamento sanitario de los alimentos, un alimento libre de calorías es aquel que en una porción de consumo habitual aporta menos de cinco calorías y los que tienen un bajo aporte de calorías son aquellos alimentos que en una porción aportan un máximo de 40 calorías. Por lo tanto, estos alimentos aunque les hayan disminuido la cantidad total de calorías es importante notar qué otros nutrientes le sacaron, por ejemplo a unas galletas le quitan la cantidad de grasa que tiene el doble de calorías que el azúcar y por otro lado, le agregan el doble de azúcar que si bien es la mitad de calorías, es mayor la cantidad de azúcar que la persona consume habitualmente".

En resumen, debes poner atención en la información nutricional, ya que puedes estar consumiendo menos calorías, pero duplicando tu dosis de azúcar.

Adriana Correa es fabricante de galletas artesanales sin azúcar y es muy conciente de este tema. Piensa que no es malo consumir estas delicias, pero que "depende de cada persona y de lo que quiera lograr al consumirlos. De todas formas, si la idea es conservar la línea o bajar de peso, recomiendo consultar con un nutricionista para evitar cualquier riesgo a tu salud".

Al decir que una golosina no contiene azúcar, suena algo absurdo o pensamos que será más sano, pero desabrido. "No son más sanas ya que muchas veces si le bajaron el azúcar, puede haber aumentado la cantidad de grasa o de sodio", explica la profesional con respecto al tema del azúcar.

Lo que se recomienda finalmente es que si se van a consumir golosinas sin azúcar o con bajo aporte calórico se haga en porciones adecuadas para nuestro organismo y nuestra dieta. Por otro lado una buena alternativa es recurrir a productos más naturales como los frutos secos que son ricos en nutrientes, las almendras, las nueces, los pistachos o el maní.

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